Gạo Nếp Tú Lệ – Đặc sản Yên Bái 🌾🌾🌾

Thông tin về sản phẩm:
“Nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò” câu ca dao của dân tộc Thái ấy từ lâu không chỉ được truyền tụng khắp vùng Tây Bắc, mà hương vị độc đáo của giống gạo quý ấy còn bay xa khắp mọi vùng đất nước.

Nếp Tú Lệ còn gọi là nếp Tan Lả (tiếng Thái) là loại gạo nếp đặc sản của đồng bào dân tộc Thái sinh sống nơi lòng chảo Mường Lò. Nếp Tú Lệ được xếp vào một trong những loại nếp ngon nhất Việt Nam.

Loại nếp này khi đồ lên thành xôi có vị thơm ngọt và dẻo, rời từng hạt chứ không dính chặt lấy nhau như đa phần các loại nếp thường khác. Càng nhai kỹ ta lại càng thấy món xôi nếp này bùi bùi, ngọt ngọt, không béo, không ngấy mà có một vị ngon riêng đặc biệt thật lạ lùng.

Cách nấu gạo nếp Tú Lệ:
Vo sạch gạo, ngâm 6–8 tiếng, để ráo.
Trộn chút muối vào gạo.
Hấp cách thủy 30–40 phút, xới giữa chừng cho chín đều.
Muốn mềm hơn, rưới ít nước sôi rồi hấp thêm 5–10 phút.

Cách sử dụng: Ăn kèm muối vừng, chả, thịt kho đều ngon. Không nên nấu bằng nước cốt dừa để giữ trọn hương vị tự nhiên.
Bảo quản: lưu ở nơi thoáng, tránh ẩm mốc, có thể cho vào lọ kín hoặc túi zipper.

Lưu ý: Xôi nấu xong không nên để quá lâu, xôi sẽ mất độ dẻo thơm đặc trưng.

Em vào Miền Nam mấy năm nay mà chưa tìm được loại nếp nào dẻo dẻo, thơm thơm như Tú Lệ nên nhập về cho nhà ăn và bán luôn (mua ngoài toàn loại hạt nhỏ, hay bị dính hoặc nhão và không có mùi thơm).

#gaonep #nepTuLe #gaonepngon #YenBai