THỊT TRÂU GÁC BẾP ĐIỆN BIÊN – CHUẨN VỊ TÂY BẮC 100%

Điện Biên được coi là “cái nôi” khai sinh ra món thịt trâu gác bếp. Người Thái Đen ở đây có bí quyết tẩm ướp bằng mắc khén, hạt dổi và nhiều loại gia vị rừng. Thịt thơm, đậm vị, mềm nhưng vẫn có độ dai đặc trưng.

Thông tin chung về sản phẩm:

(Quý khách hàng lưu ý, dạo này trâu gác bếp giả bán tràn lan, làm từ thịt lợn rồi tẩm ướp hóa chất, tạo mùi y như thật hoặc nhập trâu từ Ấn Độ! Giá dưới 600k/kg THÌ KHÔNG NÊN MUA! Trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc giá thường từ 700k–1200k/kg tuỳ loại. Giá quá rẻ là dấu hiệu đáng nghi!)

Điểm đặc trưng của Thịt trâu Hoa Mơ:

Xuất xứ từ Điện Biên – vùng đất được coi là “thủ phủ” thịt trâu gác bếp.

Thịt trâu được chọn từ trâu nuôi thả rông trên nương rẫy, thịt săn chắc, ít mỡ.

Tẩm ướp theo công thức của người Thái Đen: mắc khén, hạt dổi, gừng, sả, ớt, muối hột…

Thịt được treo hun khói trên bếp củi trong thời gian dài, tạo mùi thơm đặc trưng, để được lâu mà không cần chất bảo quản.

Khi ăn có vị ngọt tự nhiên, dai mềm, thơm mùi khói và dậy hương gia vị núi rừng.

Hình thức:

Miếng thịt dài, thớ rõ ràng, màu nâu sẫm óng ánh của khói bếp.

Bên ngoài khô nhưng bên trong vẫn giữ độ mềm, không bị bã.

Được đóng gói hút chân không sạch sẽ, tiện bảo quản và vận chuyển.

Mùi vị:

Thơm lừng mùi khói bếp quyện cùng hương mắc khén, hạt dổi, sả gừng.

Khi xé sợi, thớ thịt hồng sậm, dai ngọt tự nhiên.

Vị mặn vừa, cay nhẹ, càng nhai càng dậy mùi thơm.

Cách dùng:

Ăn liền (xé nhỏ) hoặc nướng/hấp nóng lại cho mềm rồi thưởng thức.

Chấm cùng chẩm chéo là đúng vị Tây Bắc.

Thích hợp làm món nhậu, ăn chơi, hoặc làm quà biếu sang trọng.

Điều kiện bảo quản:

0*C đến 5*C: 45 ngày

-10*C đến -18*C: 6 tháng

Sản xuất và đóng gói: Đội 7, xã Hua Thanh, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên

BẠN CÓ THỂ YÊN TÂM KHI MUA SẢN PHẨM CỦA HOA MƠ:

– Sản phẩm được sản xuất đủ điều kiện VSATTP.

– UBND huyện Điện Biên chứng nhận đạt sản phẩm OCOP 03 sao (lần 1) năm 2021, (lần 2) năm 2025.