GIÒ BÊ/GIÒ ME – ĐẶC SẢN NGHỆ AN

Giò bê Nghệ An (hay còn gọi là giò me Nghệ An) là một đặc sản trứ danh của vùng đất xứ Nghệ, nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và cách chế biến cầu kỳ, mang đậm bản sắc truyền thống.

Thông tin chung về sản phẩm:

Nguyên liệu chọn lọc: “Linh hồn” của giò bê chính là thịt bê nạc thăn tươi ngon. Thịt bê được chọn từ những con bê non, được chăn thả tự nhiên ở các vùng đồi núi Nghệ An, đảm bảo thịt mềm, ngọt, ít mỡ và không có chất tăng trưởng. Ngoài ra, còn có bì bê (da bê) được xay nhuyễn và trứng gà.

Hương vị độc đáo: Giò bê có vị thơm ngọt tự nhiên của thịt bê, hòa quyện với mùi thơm của hạt tiêu, tỏi, nước mắm và các gia vị truyền thống khác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn sần sật của bì bê, độ mềm mại nhưng chắc thịt của lớp thịt bê nạc, và vị béo ngậy của lớp trứng gà tráng mỏng bên ngoài.

Màu sắc hấp dẫn: Khoanh giò bê khi cắt ra có màu sắc rất bắt mắt: lớp vỏ vàng nhạt của trứng, lớp bì hơi trắng và đặc biệt là lớp thịt bê hồng hào, chín đều, rất tươi ngon.

Không chất bảo quản: Giò bê Nghệ An truyền thống thường không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia công nghiệp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Cách thưởng thức:

Giò bê Nghệ An có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, đều rất ngon:

– Ăn trực tiếp: Thái lát mỏng, chấm kèm tương ớt, tương cà, hoặc nước mắm pha chua ngọt tùy khẩu vị. Đây là cách đơn giản nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị của giò.

– Kẹp bánh mì, bánh dày: Giò bê thái lát kẹp cùng bánh mì hoặc bánh dày là món ăn sáng hoặc ăn vặt rất được ưa chuộng.

– Làm món khai vị: Giò bê cũng thường được dùng trong các bữa tiệc, cỗ lạt như một món khai vị hấp dẫn.

– Kèm với các món cuốn: Cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt cũng rất thú vị.

Bảo quản:

Ngăn mát tủ lạnh: Giò bê có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng nếu được đóng gói kín.

Ngăn đông tủ lạnh: Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho giò vào ngăn đông, thời gian bảo quản có thể lên đến 3-6 tháng. Khi dùng, chỉ cần rã đông từ từ trong ngăn mát hoặc ở nhiệt độ phòng trước khi thái lát.

NSX: Khách inbox trực tiếp cho tiệm.

Sản xuất và đóng gói: Nghệ An.

Giò bê Nghệ An không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là một nét văn hóa ẩm thực của xứ Nghệ, rất thích hợp làm quà biếu cho người thân, bạn bè.